GPRS — это настоящее соединение dial-up?

Нет, вызова для передачи данных на самом деле не производится. Телефон автоматически регистрируется в сети GPRS и при необходимости загружает нужную информацию. Вы платите только за объем загружаемой информации (то есть за число переданных пакетов). При этом у Вас действует роуминг в сети GSM и Вы имеете возможность отвечать на вызовы (все телефоны Motorola в настоящее время имеют Класс В (Class В), который поддерживает данную возможность).